Gabriella og entreprenørskapet
Gabriellasenteret har utviklet et entreprenørskapsprogram der hver ungdom får velge sin yrkesvei og blir gitt tilrettelagt opplæring. Underveis blir det laget en mengde produkter. Salg av disse gir verdifulle inntekter til driften av verkstedene.
Når den enkelte ungdom er ferdig utlært får han/hun hjelp og veiledning til å etablere en liten virksomhet hjemme hos sin familie der de kan produsere og selge sine produkter.
Fra å ha vært en belastning for familien kommer de unge selvstendige hjem
– og skaper verdighet både for seg selv og for sine familier.
Bakeriet
Gabriellasenteret tilbyr opplæring i både håndbaking og serieproduksjon for salg. De har opparbeidet et stort marked der deres egen bakeribil daglig kjører ferske varer ut. Varene er pakket i poser med Gabriellabakeriets logo. Etterspørselen etter deres bakverk er stor.
Hagebruket
Gabriellasenteret har en frodig hage der elevene går i lære. De sår og høster, dyrker fram trær og drifter en liten planteskole. I to drivhus dyrker de grønnsaker – noe til eget bruk, noe for gode salgsinntekter på markedene.
Snekkerverkstedet
Gabriellasenteret har et eget snekkerverksted med en avdeling for opplæring med manuelt verktøy og en avdeling med opplæring i bruk av elektrisk drevne maskiner.
Produkter lages og selges til inntekter for driften av verkstedet.
Syverkstedet
Gabriellasenteret har en egen avdeling med symaskiner for opplæring. Tanzania har en lang tradisjon for skreddersøm og elevene læres opp avhengig av funksjonsnivå. Fargerike produkter selges på markedene og til besøkende på senteret.
Håndarbeid
Gabriellasenteret har skapt et fargerikt verksted for opplæring og produksjon av et mangfold produkter.
I verkstedet lærer ungdommene kunsten å benytte afrikanske glassperler, flettetråd, skinn og tørkede bananblader. Kunstferdige resultater selges.
Dyrehold
Gabriellasenteret har geitefjøs, hønsehus og kaninbur der elever med interesse for dyrehold gis opplæring. Etter endt læretid får elevene hjelp til å sette i gang eget dyrehold på småbrukene de kommer fra.
Støperiet
Gabriellasenteret har satt i gang en storstilt håndproduksjon med støping av belegningsstein. Elevene læres opp og etter endt opplæring blir den enkelte hjulpet til å starte en egen liten bedrift med salg av stein i sitt eget nabolag – til hjelp og verdighet for sine familier.